Comment nous avons connu Rodolphe Le Tirant

Avant de faire un grand et joyeux reportage aux Maisons de Bricourt, nous avons réservé une table à son restaurant, Le Coquillage, quelques semaines auparavant. Quand c’est possible, nous préférons faire nos demandes d’entretien en vrai plutôt que par courriel. Puis, quel prétexte parfait pour profiter d’un délicieux déjeuner en amoureux en regardant la baie du Mont-Saint-Michel. 

Après avoir savouré ce moment et payé l’addition, nous avons donc expliqué ce que nous avions en tête avec Marine Roellinger, femme du chef Hugo Roellinger, ainsi qu’à Rodolphe Le Tirant.

 Puis, nous avons discuté de cueillette aux champignons, de promenades à bicyclette à travers champs et de paysages qui changent en fonction des marées.

Pourquoi vous allez aimer le rencontrer 

Rodolphe Le Tirant est directeur aux Maisons de Bricourt, à Cancale et il est vraiment adorable. Si vous vous rendez au restaurant Le Coquillage, vous le verrez sûrement à la réception, en train d’accueillir les clients.

Toujours le mot qu’il faut, le bon geste, la façon de mettre tout de suite à l’aise, avec délicatesse.

Si vous vous demandez ce que c’est, l’art de l’hospitalité, allez passer un moment en sa compagnie et vous comprendrez.